빙떡 지지는 법

2006-06-22 장용창 (yongchangjang@hotmail.com)

아덜아 빙떡 지지는 거 골아주카?
무사 마씨?
나 죽어불건 너냥으로 허영 먹으랜.
죽지 말앙 나 죽을 때까지 어멍이 지져 줍서.
어떵 너 죽을 때까지 살아지커니, 곧건 배와 보라.

모멀 고를 허여당 물 호꼼씩 비와 가멍 잘 저시라.
소금허고 설탕도 호꼼만 놩 풀풀헐 만큼만 맨들라.
혼뻼만 되게 족게 맨들곡, 얄룹게 만들어사 헌다.

놈삐하고 콩노멀은 무랑허게 말앙 솔짝만 데우치곡,
그 웃티래 꾀 호꼼 뿌리고 패마농 좀질게 썰엉 놀 채 섞으라.
빙 지진 것에 노멀 섞은 거 놩 안 터지게 솔쩨기 몰기만 허민 다 된 거여.

나 죽건 젯상에 올려 도라.
경 헐탸?

▲ 빙떡.

How to make buckwheat roll

2006-06-22 Yong-chang Jang    (yongchangjang@hotmail.com)

Son, shall I tell you how to make buckwheat roll?
Why?
So that you can make it yourself after I die.
Mother, please make the roll for me until I die.
How can I live until you die?-please listen and learn

Mix the buckwheat flour with water.
Kneading with salt and sugar should be silky smooth.
A thin roll covering will be made by frying the kneading.

After parboiling radish and bean sprout,
Mix the radish and sprout with sesame and green onion flake to make the stuffing.
If you wrap the stuffing with the covering, the roll is ready to eat.

Please prepare it for each anniversary of my death.
Would you?

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