호텔신라는 맛있는 제주만들기 23호점 제주시 노형동 ‘혜자분식’이 10일 개장했다고 밝혔다.

 

개장식에는 고희범 제주시장과 임태봉 제주도 보건복지여성국장, 최창현 호텔신라 호텔&레저부문장, 오상훈 제주신라호텔 총지배인, 고낙천 신라면세점 제주점장 등이 참석했다.

 

23호점 영업주 고혜자(66)씨는 ‘말다김밥’에서 김밥과 떡볶이 등을 팔아왔다. 식당 규모는 약 30㎡(약 8.5평)로, 하루 매출이 10만원 수준에 불과해 임대료도 감당하기 어려웠다.

 

호텔신라는 지난 2개월간 고씨에게 요리 비법을 전수하고, 식당 리모델링 등을 지원했다.

 

식당 이름은 고씨의 이름을 딴 ‘혜자분식’이며, 주 메뉴는 ▲등갈비 마라(麻辣)면 ▲수제어묵라면 ▲돈가스 쫄면 등이다.

 

맛있는 제주만들기는 호텔신라와 제주도, JIBS가 함께 영세 자영업자를 대상으로 요리 비법과 손님 응대 등 맞춤형 컨설팅을 제공하는 사회공헌 사업이다.