(재)제주하이테크산업진흥원 ‘제주생물종다양성연구소’는 한라산에 자생하며 항암 면역력이 뛰어난 ‘꽃송이버섯’의 인공재배에 의한 웰빙소재 개발 가능성을 확인했다고 3일 밝혔다.

제주하이테크산업진흥원은 그 동안 ㈜우성바이오(대표이사 장시흡)와 공동으로 한라산에 자생하고 있는 꽃송이버섯에 대한 연구를 수행, 대량인공번식에 성공했다. 또 제주산 삼나무 원목을 이용해 인공 배양된 꽃송이버섯에도 항암면역효과 유용물질인 ‘β-glucan’을 다량으로 함유하고 있는 것을 확인했다.

꽃송이버섯이 ‘신비의 버섯’으로 불려지며 주목받고 있는 이유는 암세포를 직접 죽이지는 않지만 체내 면역력을 높여 암세포를 억제하는 베타글루칸(β-glucan) 함량이 신령버섯의 약 4배에 달하는 43.6%를 함유하는 등 항암면역 성분을 다량 함유하고 있기 때문이다. 이 때문에 학계에서는 벌써부터 비상한 관심을 모으고 있다.

대부분의 버섯류는 항암효과를 갖고 있지만 그 중에서도 표고, 송이버섯, 상황버섯, 영지버섯, 차가버섯, 신령버섯, 운지버섯 등이 항암 효과가 특히 높은 것으로 알려졌다.

꽃송이버섯의 배양기간은 80~90일 정도로 배양 후 2개월 정도면 수확이 가능하고 재배적정온도가 25도 정도로 여름철 중산간 지역에서도 쉽게 재배할 수 있는 장점이 있다.

특히 제주에 풍부한 삼나무 원목을 활용해 재배할 수 있어 앞으로 삼나무 재활용 측면에서도 많은 도움이 될 것으로 기대된다.

참나무 원목 구입에 어려움을 겪고 있는 표고버섯에 비해 연간 5배 이상의 높은 소득을 올릴 수 있을 것으로 예상, 새로운 소득 작물로서 각광을 받을 것으로 전망된다.<제주의소리>

<좌용철 기자 / 저작권자ⓒ제주의소리. 무단전재-재배포금지>